Простой рецепт плова из свинины с барбарисом

Плов — блюдо восточной кухни. Рецептов плова достаточно много, неизменным остается только то, что его готовят из риса, а также мясной, рыбной или другой заправки.

Ингредиенты
  • Свинина
    500 г
  • Рис круглый
    250 г
  • Морковь
    2 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    4 зубца
  • Барбарис
    горстка
  • Масло растительное
    10 ст.л.
  • Соль, перец

Простой рецепт плова из свинины с барбарисом

Рецепт плова из свинины с барбарисом
/ depositphotos.com

Очень вкусным получается плов со свининой. Плов — блюдо очень капризное и хозяйка, умеющая готовить плов, считается настоящей кулинарной кудесницей.

Для приготовления плова со свининой нужно подобрать рис, который не будет развариваться, в тоже время каждое зерно — легко отделяться друг от друга. Технологий приготовления плова две: узбекская и азербайджанская. При узбекской рис и мясо готовятся вместе и блюдо подается горячим, а азербайджанская — наоборот, ингредиенты соединяются при подаче и плов подается чуть теплым. Сегодня плов со свининой готовят в мультиварке, что намного проще, ведь это процесс нетрудоемкий и не требует временных затрат.

Приготовление

  1. Нарезать свинину крупными кусками.
  2. Очистить и мелко нашинковать лук, а морковь нарезать тонкой соломкой.
  3. Налить чугун масло, выложить морковь и обжарить до золотистости.
  4. Добавить лук, тушить до мягкости.
  5. Добавить мясо, обжаривать 7 минут.
  6. Очистить от веточек барбарис, промыть, добавить к мясу.
  7. Промыть рис, слить воду, выложить его сверху на барбарис. Разровнять.
  8. Вдавить в рис очищенные дольки чеснока.
  9. Влить горячую воду, в объеме, который бы покрыл плов на 2 см.
  10. Накрыть крышкой, тушить на медленном огне 25 минут.
  11. Украсить готовое блюдо мелко порубленной зеленью.

Поделиться:

Теги:рецепт,плов,рис,плов со свининой,барбарис,,

Если вы заметили ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Источник: otvetnavse.com bigmir)net

Читайте также:   Олег Винник решил оригинально поздравить женщин с праздником весны
Загрузка...

Джамала призналась, что с супругом сделали обрезание сыну

Проезд в киевском общественном транспорте ощутимо подорожает