in

3 лучших рецептa окрошки на любой вкус

3 лучших рецептa окрошки на любой вкус

В летний зной хочется съесть на обед что-нибудь легкое и освежающее. Достойное место в летнем меню занимает холодный суп – окрошка. Существует множество вариантов приготовления этого блюда и у каждой хозяйки есть свой рецепт. Мы хотим поделиться с вами пятью проверенными рецептами на любой вкус. Ингредиенты для приготовления этого блюда доступны, а готовить его просто и быстро.

ОКРОШКА НА КВАСЕ

3 лучших рецептa окрошки на любой вкус

Квас – 1-1,5 л
Вареная колбаса или ветчина – 300 г
Картофель – 3-5 шт.
Яйца – 3 шт.
Огурцы – 3 шт.
Редис – 10 шт.
Зеленый лук – пучок
Укроп – пучок
Сметана – 100 г
Горчица, соль, лимонный сок, перец по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мелко нарезаем зеленый лук, посыпаем его солью и слегка перетираем вилкой, чтобы он пустил сок. Измельчаем зелень, добавляем его в кастрюлю с луком. Нарезаем кубиками отварной картофель, яйца, свежий огурец, редис и ветчину. Перемешиваем все ингредиенты.

В отдельной посуде смешиваем сметану с горчицей, лимонным соком, солью и перцем. Заправляем овощи и перемешиваем. Добавляем квас, перемешиваем и пробуем. Если не хватает остроты – добавляем горчицу, слишком сладко – лимонный сок.

Рекомендуем:  Шарлотка: романтические истории и вкусные рецепты

What do you think?

1k Points
Upvote Downvote